THERMICO PLUS - Wachtel

THERMICO PLUS

Piec konwekcyjny klasy premium do pieczenia na niewielkiej powierzchni

Wyślij zapytanie!Broszura PDF

THERMICO PLUS

Piec konwekcyjny klasy premium do wypieków na małej powierzchni

Z naszym konwekcyjnym piecem sklepowym THERMICO PLUS łatwo przekształcisz schłodzone i głęboko zamrożone kawałki ciasta w miękkie, delikatne rogaliki lub puszyste bułeczki z błyszczącą, chrupiącą skórką.

  • THERMICO PLUS łączy w jednym piecu 2 systemy parowe - odśrodkowy system wtrysku wody i wysokowydajną wytwornicę pary. Ten innowacyjny podwójny system parowy umożliwia ukierunkowane parowanie i precyzyjne ustawienie parametrów wypieku. Wysokowydajna wytwornica pary zapewnia silne zaparowanie dla wspaniałego połysku pieczywa partia po partii bez strat temperatury w komorze. System wtrysku odśrodkowego wewnątrz komory wypiekowej stwarza doskonałe warunki do rozmrażania i pieczenia głęboko zamrożonych kęsów ciasta. Wyrafinowane połączenie konwekcji i pary w zaprogramowanych ustawieniach jest w stanie upiec szeroką gamę potraw, co czyni go idealnym narzędziem wspierającym Twój biznes lunchowy.
  • System samoczyszczący CLEAN WASH to kolejna wartość dodana. Automatyczny system mycia pod wysokim ciśnieniem zapewnia niezawodną i lśniącą czystość przy niewielkim zużyciu wody i energii.

Najnowocześniejsze sterowanie IQ AIR z wyświetlaczem dotykowym i wielofunkcyjnym pokrętłem jest dostarczane w standardzie. Interfejs użytkownika jest intuicyjny w obsłudze i można go dostosować do potrzeb klienta i placówki. Inteligentne sterowanie wentylatorem z 10 prędkościami konwekcyjnymi stwarza optymalne warunki dla równomiernego wypieku w całym zakresie przy minimalnym zużyciu energii.

Nasz konwekcyjny piec sklepowy pozwala na zwiększenie powierzchni pieczenia do 3,1 m² w najmniejszych pomieszczeniach i przy ergonomicznych wysokościach załadunku. Modułowa struktura serii produktów THERMICO PLUS zapewnia, że możemy spełnić Państwa bardzo specyficzne wymagania. Oferujemy 3 różne formaty komór wypiekowych. Przykładowo, jeśli pieczecie na 5, 8 lub 10 blachach, możecie połączyć te poziomy razem. Jako moduł dodatkowy dostępny jest również piec pokładowy PICCOLO oraz pasująca do niego szklana szafa garownicza, rama dolna i sekcja pośrednia.

Modele pieca sklepowego THERMICO PLUS

THERMICO PLUS jest indywidualnie konfigurowalny. Tutaj możesz zobaczyć wybór popularnych modeli.

THERMICO PLUS 5

silver | black

1 chamber > 5 trays

THERMICO PLUS 8

silver | black

1 chamber > 8 trays

THERMICO PLUS 10

silver | black

1 chamber > 10 trays

THERMICO PLUS 5+5

silver | black

2 chambers > á 5 trays

THERMICO PLUS 5+8

silver | black

1 chamber > 5 trays

1 chamber > 8 trays

THERMICO PLUS COMBI

silver | black

1 chamber > 5 trays
1 MINI PICCOLO deck > 1 tray or
1 PICCOLO I deck > 2 trays

Zalety THERMICO PLUS

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

CLEAN WASH self-cleaning-system:
Spotless hygiene

REFRESH-function:
Controlled fresh air speed

Hinged internal plane:
Tool-free cleaning

10 fan speeds:
Flexible baking

THERMICO PLUS COMBI
Convection air + radiant heat

Night start function:
User-friendly

Indirect airflow:
Even proving

High-performance steam box:
Lush steam "batch-upon-batch"

Centrifugal water injection system:
Resource-saving steam

Program-controlled cooling:
Fast product change

Fan quick-stop function when door is opened:
Minimum temperature loss

MINI PICCOLO
15 mm stone plate

Anti-fog glass doors:
Clear view of the dough pieces

Energy-efficient LED lighting:
Economic, uniform lighting

Najwyższa jakość wypieku w sklepie dzięki THERMICO PLUS

Bezstopniowa regulacja mocy grzałki

 

REFRESH tool: Sterowany programowo dopływ świeżego powietrza

Cooling system: Szybka zmiana produktu

 

Energooszczędne nagrzewanie

 

Innowacyjny układ podwójnej pary

10 prędkości obrotowych wentylatorów

 

Bardziej chrupiący wypiek

 

IQ AIR system sterowania

 

Hinged internal plane: Czyszczenie bez użycia narzędzi

 

CLEAN WASH  system samoczyszczący


Specyfikacja techniczna

    5/8/10 5+5/5+8 COMBI 5/8
Liczba konwekcyjnych komór wypiekowych   1 2 1
Wymiary blachy do wypieku [mm]   400 x 600 400 x 600 400 x 600
Liczba tacek   5/8/10 10/13 5/8
Odległość między tacami [mm]   90/90/85 90 90
Wymiary zewnętrzne komór konwekcyjnych [mm] W 980 980 980
  D 825 825 825
  H 751/1021/1150 1502/1772 751/1021
Liczba półek MINI PICCOLO       1; 2/1
Wymiary półek MINI PICCOLO [mm] B     600
  T     400
  H     165; 200 / 165; 200
Waga komory wypiekowej [kg]   156/193/225 312/349 W zależności od konfiguracji
Całkowita powierzchnia wypiekowa [m²]   1,20/1,92/2,40 2,40/3,10 1,44;1,68 / 2,16

Nie przegap tej wspaniałej okazji. Skontaktuj się z nami!

Bastian's Kitzbühel
Nasz piec konwekcyjny THERMICO PLUS w akcji!

Znany koreański bloger kulinarny ARIKITCHEN piecze na WACHTELU.